Популярные рецепты:

5 способов подачи «Селёдки под шубой»

«Селёдка под шубой» наравне с «Оливье» считается традиционным и всеми любимым салатом на новогоднем столе. Однако привычное блюдо, неизменное из года

Сочные домашние сосиски из куриного филе

Продукты: куриное филе, молоко, яйца, перец черный молотый, соль

Рецепты праздничных бутербродов

Новый год не за горами и мы все к нему готовимся, обдумывая новогоднее меню. И мы вам в этом поможем! Оцените рецепты бутербродов к новогоднему

Салат "Сугроб". К новогоднему столу

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат

Новогодний салат «Снегирь»

Предлагаю приготовить вкусный и праздничный салат «Снегирь». Такой салат можно приготовить из простых и доступных продуктов, главное чтобы в нём

Салат «Снежная королева»

Салат изумительный и вкусный. Нежный слоеный салат с крабовыми палочками и ветчиной. Он сверху украшен яичными белками и будет красиво смотриться на

Салат «Новогодний»

Ингредиенты: 500г филе индейки (или куриного), 5 яиц, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 100 г сыра, майонез, соль

Топ-5 рецептов салатов для новогоднего стола

Для тех кто не определился какой салат приготовить на Новый Год, вот вам подборка рецептов красивых новогодних салатов с оригинальной подачей: 1.

Куриный холодец

Лёгкая, полезная, а главное вкусная закуска к праздничному столу. Ингредиенты: Курица, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец темный горошком,

Винегрет

Этот вкусный и очень полезный салат известен многим. Рецептов этого закусочного салата большое множество, и каждый сам может продолжать

Проголосовало: 1

Жульен из шампиньонов в картофеле

Категория: Вторые блюда
Жульен из шампиньонов в картофеле

Нам понадобится:
  • картофель - 1 кг
  • шампиньоны - 400 г
  • сливки/сметана - 250 г
  • масло сливочное - 100 г
  • сыр твердый - 100 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • мука - 1/2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль


Приготовление:
  1. Хорошо промыть картофель, кожицу лучше не срезать. С одного бока отрезать 1/3 часть клубня. Использовать для жульена будем большую часть. Если клубни крупные, то можно резать их на две части.

  2. С помощью маленькой ложки выскрести середину, чтобы края и дно были 7 миллиметров толщиной. Положить кокотницы в воду, чтобы картофель не стал темным. Пока будет разогреваться духовка, приготовить жульен.

  3. Растопить сливочное масло на сковороде, положить измельченные шампиньоны или другие грибы. Подождать пока грибы осядут и тушить 3 минуты, добавить измельченный лук. Готовить 7 минут. Помешивая всыпать муку, чтобы жульен загустел. Размешать.

  4. Налить сметану или сливки, чуть-чуть посолить, поперчить и тушить, пока сливки не станут густыми, то есть еще 4 минуты. Выложить обсохший картофель на противень или в жаростойкую емкость.

  5. Положить во все кокотницы немного перца, соли и кусочек масла. Ложкой выложить в картофель грибы, тушенные в сметане и равномерно распределить. Поместить емкость или противень в духовку, готовить, соблюдая температуру 190 градусов.

  6. Спустя 15 минут достать кокотницы и посыпать жульен сыром, чтобы над начинкой образовалась корочка и не дала ей подсохнуть. Поставить вновь в духовку и выпекать 20 минут. Если по бокам и сверху появилась румяная корочка, то жульен из шампиньонов в картофеле готов.




Совет: Перед подачей картофель полить слегка растаявшим сливочным маслом. Удобно есть жульен, перевернув его вверх дном.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 176
  • Комментариев: 0

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.